ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ
特別レシピで作られた生豆。ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作！ ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力です。
生産地 ： ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺
標高 : 1,000～1,100m
↓ 味・香りについて
浅煎り
トップとアフターでカカオを感じる。明るくフレッシュな酸味を感じ、クリーンさもある。フルーツ感のあるチョコレートの印象
中煎り
ブラジルらしい甘みを伴った香ばしさを感じる。オレンジのような柑橘系の爽やかな風味。
透明感を感じる。酸味が少し落ち着き、チョコレートやハチミツのような甘味とボディー感が増す。甘みのバランスが非常に良い。
中深煎り ☆☆ ラパンのおすすめ
よりカカオ感が出てきて、甘さと立体感が増す印象。バランスが良い。マイルドで程よい酸味を感じる。ねっとりとしたチョコレートのような甘味がある。
深煎り
しっかりとした苦味がある。プルーンやビターチョコレートのような甘味が広がる。ほのかな酸味も感じられ、丸みのある口当たりが心地よい。